-
-
Przystawki, Przekąski
-
CARPACCIO Z POLĘDWICY WOŁOWEJ
zł_46.00serwowane z czarnymi oliwkami, kaparami, struganym parmezanem i rukolą.
-
DESKA SERÓW
zł_40.00 - 120.003 wybitne sery z Frontiery w tym legendarny dżersej blue!
MAŁA - +/- 150 GRAM (40,00 zł)
ŚREDNIA +/- 300 GRAM (80,00 zł)
DUŻA +/- 450 GRAM (120,00 zł)
-
KREWETKI BLACK TIGER
zł_59.00Ogony w skorupie, 7 sztuk, smażone z czosnkiem, serwowane na sałacie z grzanką, sos koktajlowy.
-
ŚLEDŹ (DUŻY) W SOSIE CURRY
zł_40.00Przyrządzony na sposób duński - lekko słodki i kwaśny. Serwowany z gotowanym jajkiem, korniszonem i kaparami. Sos curry z nutą pomarańczy. 4 rolki = 2 filety
-
ŚLEDŹ (MAŁY) W SOSIE CURRY
zł_26.00Przyrządzony na sposób duński - lekko słodki i kwaśny. Serwowany z gotowanym jajkiem, korniszonem i kaparami. Sos curry z nutą pomarańczy. 2 rolki = 1 filet
-
TATAR Z MARYNOWANEGO PSTRĄGA Z ZIELONYM OGÓRKIEM I CZERWONĄ CEBULĄ
zł_30.00Filet z pstrąga marynowany w ziołach i aromatycznym naturalnie fermentowanym occie jabłkowym, siekany, serwowany z czerwoną cebulką i świeżym ogórkiem.
-
TATAR Z POLĘDWICY WOŁOWEJ
zł_46.00klasyczny tatar siekany z polędwicy wołowej z cebulą, korniszonem, grzybkami marynowanymi i żółtkiem.
-
Zupy
-
CEBULOWA
zł_25.00Zupa cebulowa na białym winie z grzaneczkami i kosteczkami mozarelli.
-
NASZA BOUILLABAISSE
zł_45.00Zupa z ryb i owoców morza - a w niej wszystko co rybak złowił: jesiotr, sandacz, raki, krewetki, małże...
-
ZUPA DNIA
zł_25.00wariant dopasowany do aury... na zapytanie (krem z pomidorów, brokuła, z buraka, z białych warzyw, z .....)
-
Dania z ryb
-
JESIOTR Z PIECA Z AIOLI
zł_51.00Jesiotr syberyjski z lokalnej hodowli. To prawdziwy dinozaur! Jesiotry to obecnie najstarszy żyjący na świecie gatunek ryb - znane są z zapisów kopalnych od czasów późnej kredy. Wraz z wiosłonosowatymi (łac. Polyodontidae) stanowią jedynych żyjących aktualnie przedstawicieli ryb kostnochrzęstnych. Tak, chrząstki…
-
SANDACZ
zł_57.00Filet sandacza pieczony w marynowanych młodych liściach winogron w delikatnym sosie z białego wina i kwaśnej śmietany.
-
Dania mięsne
-
GOŁĄBKI Z MIĘSEM I RYŻEM
zł_40.00Klasyczne gołąbki z kapusty z nadzieniem z mięsa i ryżu w sosie pomidorowym lekko zagęszczonym mąką bezglutenową.
-
KACZA PIERŚ Z SOSEM JACK DANIELS
zł_61.00Pierś kacza marynowana i pieczona na różowo serwowana z aromatycznym ciemnym sosem na bazie whiskey Jack Daniels.
-
KACZKA PIECZONA Z JABŁKAMI
zł_42.00udko kacze (250 gram) pieczone w jabłkach, serwowane z sosem żurawinowym na bazie czerwonego wina.
-
KACZKA PIECZONA Z JABŁKAMI
zł_68.002 udka kacze (2 x 250 gram) pieczone w jabłkach, serwowane z sosem żurawinowym na bazie czerwonego wina.
-
PIEROGI Z KACZKĄ
zł_38.00 -
POLĘDWICA WOŁOWA MARYNOWANA W ZIOŁACH Z PIECA
zł_79.00Polędwica wołowa, marynowana w ziołach i oliwie, zrumieniona na grillu i finiszowana w piecu.
-
-
-
Dania Jarskie
-
DOMOWE PLACKI ZIEMNIACZANE Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM I ŚMIETANĄ
zł_40.00 -
DOMOWE PLACKI ZIEMNIACZANE ZE ŚMIETANĄ
zł_26.00 -
GOŁĄBKI VEGE
zł_40.00Gołąbki z kapusty z nadzieniem z kaszy jęczmiennej i grzybów.
-
NALEŚNIKI
zł_29.00Zapiekane w piecu w różnych opcjach 2 pyszne naleśniki! Wybór:
- Z jabłkami?
- Z konfiturą?
- Z twarogiem?
-
NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM ZAPIEKANE Z PARMEZANEM
zł_29.00 -
PIEROGI GALICYJSKIE
zł_36.00pierogi własnego wyrobu z nadzieniem z twarogu, ziemniaków i cebuli, znane jako "ruskie"
-
PIEROGI Z SOCZEWICĄ
zł_36.00Pierogi własnego wyrobu z nadzieniem z zielonej soczewicy, grzybów i cebuli.
-
Dodatki
-
FRYTKI STEKOWE
zł_10.00 -
FRYTKI Z BATATA
zł_12.00 -
KLUSKI ŚLĄSKIE
zł_10.00Klasyczne, z ziemniaków i skrobii ziemniaczanej, podawane z topionym masłem.
-
KOPYTKA SEROWE
zł_10.00 -
PIECZYWO
zł_10.00Wybór:
- chrupki z ziaren z mąką żytnią (nasz wypiek),
- chleb żytni na zakwasie (nasz wypiek),
- pieczywo bezglutenowe,
- bułki pszenne,
- mieszane
-
ZIELONA SOCZEWICA
zł_10.00Polecamy zdrowy wysokobiałkowy dodatek do dania głównego.
-
Warzywa i Sałaty
-
GRILLOWANE WARZYWA NA CIEPŁO
zł_20.00warzywa z grilla - bakłażan, cukinia, papryka, cebula, suszone pomidory, szpinak, oliwki - w ciepłym aromatycznym sosie winegret.
-
LIŚCIE SAŁAT Z SOSEM WINEGRET
zł_16.00Pierzaste i strzępiaste, lodowe - wszystko czym ogrodnik w aktualnym sezonie dysponuje.
-
PIECZONE BURAKI Z ROZMARYNEM
zł_17.00Gotowane i pieczone "ósemki" buraka w balsamicznym sosie winegret z dodatkiem aromatycznych ziół - majeranek, bazylia.
-
SAŁATA CYTRUSOWA Z SEREM BLUE
zł_33.00Sałata z mieszanych liści z pomarańczą, melonem, gruszką, serem Frontiera blue i dressingiem balsamicznym.
-
SZPINAK NA CIEPŁO
zł_17.00Szpinak duszony z cebulką, serkiem mascarpone i łyżką kwaśnej śmietany.
-
Desery
-
BEZA Z KREMEM MASCARPONE I OWOCAMI
zł_28.00 -
CRÈME BRÛLÉE
zł_16.00 -
PUCHAR LODÓW
zł_24.00do wyboru: czekoladowe, waniliowe, truskawkowe, solony karmel, sorbet mango.
-
SZARLOTKA
zł_28.00Szarlotka na ciepło z gałką lodów waniliowych.
-
